技術(shù)文章

腌制滾揉機(jī)作為一種將腌料均勻滲透到食材中的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類等食品的加工過程中。它通過高速旋轉(zhuǎn)滾揉的方式，促使腌料與食材充分接觸，從而達(dá)到腌制效果。然而，由于其運(yùn)行過程中需要高功率電機(jī)和較長的作業(yè)時(shí)間，往往存在一定的能耗問題。為了實(shí)現(xiàn)腌制滾揉機(jī)的節(jié)能目標(biāo)，以下幾項(xiàng)技術(shù)和措施值得考慮：1.優(yōu)化...

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低溫巴氏殺菌機(jī)是一種用于食品加工的設(shè)備，主要用于對液態(tài)食品進(jìn)行殺菌處理。通過將食品加熱至較低的溫度（一般在60°C左右）并保持一定時(shí)間，以殺滅細(xì)菌和其他微生物，延長食品的保質(zhì)期。相比傳統(tǒng)的高溫巴氏殺菌，它能更好地保留食品的營養(yǎng)成分和口感。為了確保低溫巴氏殺菌機(jī)的正常運(yùn)行和衛(wèi)生安全，定期的維護(hù)保養(yǎng)是非...

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低溫巴氏殺菌機(jī)采用低溫處理，能夠在保持食品原有口感和營養(yǎng)的同時(shí)，有效殺滅細(xì)菌和微生物。其操作簡便，只需將食品放入機(jī)器內(nèi)部，并設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間即可完成殺菌過程。正確操作低溫巴氏殺菌機(jī)非常重要，下面將介紹一些正確的操作方法。1、在操作之前，確保已經(jīng)熟悉了該設(shè)備的使用說明書，并且理解了其中的安全注意事...

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近年來，隨著人們對健康飲食的追求不斷增加，辣椒清洗機(jī)成為了廚房中的新寵。這款機(jī)器由水箱、噴淋系統(tǒng)和過濾裝置組成，能夠高效地清洗辣椒表面的污垢和農(nóng)藥殘留物，確保食品安全。辣椒清洗機(jī)由多個(gè)組成部件構(gòu)成，下面將具體介紹它們的特點(diǎn)：1、進(jìn)料系統(tǒng)：進(jìn)料系統(tǒng)是入口，用于將待清洗的辣椒送入設(shè)備。該系統(tǒng)通常包括輸送...

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不銹鋼凍肉絞肉機(jī)工作原理：主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機(jī)外。該機(jī)使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆粒或肉...

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