醬菜咸菜巴氏殺菌機(jī)
適用于各種類型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌。還適用于水果，山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
食品之所以能夠長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝入罐之后，經(jīng)過排氣、殺菌、密封等過程，容器被*密封，食品處于無氧環(huán)境中。達(dá)到這種無菌狀態(tài)的密封食品，微生物沒有生長、繁殖的條件，所以食品不會腐爛。
巴氏殺菌機(jī)工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。
醬菜咸菜巴氏殺菌機(jī)設(shè)備配置：
1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；
2）為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只
巴氏殺菌機(jī)分類
1、按結(jié)構(gòu)形式分類：單罐巴氏殺菌機(jī)、雙罐巴氏殺菌機(jī)組；
2、按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機(jī)、電加熱巴氏殺菌機(jī)；
2、按控制方式分類：半自動巴氏殺菌機(jī)、全自動巴氏殺菌機(jī)；
