果凍全自動巴氏殺菌機：
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)
但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。
辣椒醬全自動巴氏殺菌機產品特征：
整機采用優質sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛生連續，無級調速，可任意調節殺菌時間與溫度、速度。
果凍全自動巴氏殺菌機性能特點：
1、履帶采用進口網式工程塑料，耐高溫，對包裝后物料無損傷；
2、溫度調節采用進口自動溫控系統；
3、設計殺菌冷卻中間過渡段，確保產品的口感；
4、所有軸承采用進口防腐蝕系統，保證設備的使用壽命。殺菌溫度：80-100℃范圍內任意設定；殺菌時間：6-40分鐘冷卻時間：6-45分鐘效果：殺菌效果符合中國食品衛生法的要求，殺菌冷卻連續工作，殺菌后產品口感無改變。
