不了解真空變頻滾揉機的快看過來吧
真空變頻滾揉機是食品加工過程中快速腌制的一種新技術，比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時間，同時通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術，也是其良好的發(fā)展前景的主要特點。在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
真空變頻滾揉機的詳細說明：
1、采用轉動支架，臥式液壓傾斜滾揉，具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。
2、變頻無級調速，速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能。)；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。
3、配置輔料真空吸管。
4、采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態(tài)、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。
5、整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。
6、真空變頻滾揉機可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。
